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May 21, 2023

Los 5 mejores pozos de fuego sin humo de 2023

Nuestra selección más versátil, Breeo X Series 24, ahora viene en una versión más portátil

Nuestra elección más versátil, Breeo X Series 24, ahora viene en una versión más portátil, la Serie Y. Sin embargo, creemos que la mayoría de las personas aún están mejor con la Serie X más resistente.

Pocas cosas son tan placenteras como un fuego tostado en el patio trasero en una noche fría.

Pero si encuentra que el humo que lo acompaña empaña el placer, o si sus vecinos viven cerca y prefieren mantener las ventanas de sus habitaciones abiertas para atrapar el aire fresco, podría considerar usar una hoguera sin humo, que elimina algunos (pero no todo) del humo de su fuego y la mayor parte de la ceniza.

Pasamos cuatro meses probando nueve pozos de fuego en Hawái y California. Al final, elegimos dos como nuestras mejores opciones: Solo Stove Bonfire 2.0 para la mayoría de las personas y pequeños patios traseros, y Tiki Fire Pit para personas con patios más grandes o aquellos que disfrutan de la apariencia más inspirada en el patio del modelo Tiki.

Aunque elegimos dos favoritos, tenga en cuenta que en nuestras pruebas, casi todos los diseños de pozos sin humo funcionaron más o menos de la misma manera: cada uno tiene dos paredes (algo así como una botella termo aislada) y aprovechan la diferencia en la temperatura del aire entre esas paredes para crear un flujo de aire adicional a través de los agujeros en las paredes de la hoguera. Ese oxígeno adicional crea una combustión secundaria de los gases de escape del fuego, moléculas que generalmente crean humo si no se queman. Lo que distingue a las fogatas entre sí es en gran medida su aspecto, lo fáciles que son de limpiar y, hasta cierto punto, los accesorios disponibles.

Como resultado, encontrar el brasero adecuado para usted es una cuestión de elección personal, según sus necesidades. Tenemos selecciones que son livianas y fáciles de mover, estéticamente discretas para un patio, excelentes para cocinar, sólidamente construidas a un precio de ganga y del tipo que esperaría tener para toda la vida.

He trabajado para Wirecutter durante seis años en varios puestos, escribiendo sobre todo, desde mochilas hasta equipaje, equipo para viajes por carretera y tiendas de campaña. Actualmente vivo en la costa norte de Oahu, Hawái, y paso mucho tiempo en la playa trabajando en nuestra guía de equipo de playa y nuestra guía de equipo de cocina para campamento. Hace años, probé media tonelada de carbón para una guía Wirecutter, comparando las velocidades de combustión y las temperaturas de cocción. He estado jugando con fuego en Wirecutter durante mucho tiempo.

Estos modelos son para cualquier persona que tenga un pequeño espacio al aire libre y quiera un brasero simple que reduzca la cantidad de humo que produce. Aunque la mayoría de nuestras selecciones son móviles para una o dos personas, idealmente debería tener algún tipo de patio de ladrillo u hormigón dedicado situado a una distancia segura de su casa y otros objetos inflamables (cobertizos, enrejados y similares). También hemos incluido una selección que puede reemplazar efectivamente una parrilla al aire libre con un poco de paciencia, un poco de práctica y algunos accesorios.

La forma simple y el acabado de acero inoxidable pueden ser exactamente el efecto minimalista que desea, o puede parecerle más un tambor de secadora. Pero el peso ligero de Bonfire 2.0 lo convierte en un hoyo que puede arrastrar para usarlo y luego esconderse cuando se enfría.

*Al momento de la publicación, el precio era de $325.

Obtenga esto si:Desea una hoguera liviana que sea lo suficientemente pequeña y liviana para moverla fácilmente del almacenamiento (por ejemplo, en un garaje o debajo de una cubierta) a un patio.

Por qué es genial: Solo Stove Bonfire 2.0 es simple y muy liviano: pesa la mitad de nuestras otras selecciones. También es tan pequeño que no tuvimos problemas para esconderlo detrás de los muebles del jardín o en el garaje cuando no estaba en uso. Al igual que todos los pozos de fuego que probamos, el Bonfire es fácil de cargar con madera y de encender, aunque debido al diámetro más pequeño del pozo, debe apilar troncos de tamaño estándar con cuidado para que quepan. ¿Es realmente "sin humo"? No en realidad no. Pero entonces, ninguno de los pozos que probamos lo son. Sin embargo, una vez que se quema, la hoguera consume gran parte del humo adicional; según nuestra estimación ciertamente rudimentaria, el pozo de fuego reduce el humo entre un 70% y un 80%. (Comparamos un fuego en la hoguera con un fuego de leña abierto al quemarlos uno al lado del otro, utilizando madera de la misma fuente). del fuego directamente al aire, lo que reduce gran parte del calor radiante que podría esperar sentir cuando se sienta cerca de una fogata normal. Además, el metal de calibre más delgado del Bonfire parece retener e irradiar menos calor que el de los modelos más pesados ​​que probamos. Sin embargo, todos los lados metálicos de la estufa se calientan mucho al tacto. Solo Stove también ofrece un tamaño más pequeño (Ranger 2.0, que tiene 15 pulgadas de diámetro) y un tamaño más grande (Yukon 2.0, que tiene 27 pulgadas de diámetro) y vende un kit de accesorios de rejilla para parrilla (aún no lo hemos probado). ).

Los modelos actuales (2.0) de Bonfire, Ranger y Yukon vienen con un cenicero y una rejilla removibles, así como un soporte para mayor flujo de aire y separación del calor del piso o suelo. Este diseño actualizado solucionó el único defecto obvio de los modelos anteriores: había que dar la vuelta a la estufa para descargar las cenizas, lo que hizo que toda la unidad fuera mucho más fácil de limpiar y lavar con manguera después de un incendio. Una cosa buena de todas las fogatas sin humo: dejan muy poca ceniza en comparación con una fogata normal. Aún así, se requiere algo de limpieza, y las nuevas versiones cuestan $20 más que las versiones anteriores.

Uno de nuestros evaluadores vive en un área de alto riesgo de incendio en el sur de California, donde las brasas voladoras no son ideales, por lo que también probó el Solo Stove Bonfire Shield, una pantalla de chispas de dos piezas de acero inoxidable que se coloca en el borde del fuego. fosa. No es un accesorio barato: alrededor de $160 por el tamaño Bonfire (mediano). Pero al igual que el pozo de fuego, está bien hecho, y le pareció agradable tener una pantalla de chispa que encajara perfectamente. Viene con dos herramientas que te ayudan a quitar la tapa para agregar más leña mientras el fuego está encendido. Si vive en un área de alto riesgo de incendio o simplemente prefiere evitar los estallidos y chispas errantes mientras está sentado cerca, es un gran accesorio. (Puede guardarlo fácilmente boca abajo dentro del pozo de fuego cuando ninguno esté en uso).

Defectos pero no factores decisivos: Al igual que con cualquier pozo de fuego, no debe dejar un modelo Solo Stove bajo la lluvia sin una cubierta; la lluvia se mezclará con la ceniza y formará agentes corrosivos. Solo Stove hace una cubierta de tela y una cubierta de metal, aunque una tapa de metal de un bote de basura de 20 galones también funcionará.

Peso:23.3 librasApertura de fosa:17,5 pulgadasAltura:14 pulgadasMaterial:acero inoxidable grado 304Garantía:tiempo de vida limitado

Al evitar el aspecto industrial de la mayoría de las hogueras sin humo, el Tiki tiene una estética de patio trasero más suave. Aunque el cenicero es algo endeble, es fácil de quitar y limpiar.

*Al momento de la publicación, el precio era de $395.

Obtenga esto si:Desea una hoguera de aspecto clásico y fácil de limpiar que se mezcle con su patio y que sea resistente con un borde ancho y atractivo.

Por qué es genial: Este modelo se siente casi como si alguien colocara una piel más gruesa alrededor de una fogata Solo Stove con excelentes resultados. Aunque el Tiki Fire Pit es un pozo que probablemente querrá dejar en su lugar una vez que lo instale, su aspecto de patio más clásico no se destaca tan agresivamente como los diseños de nuestras otras selecciones. El Tiki tiene una placa de recolección de cenizas fácil de retirar, lo que facilita bastante la limpieza del pozo después de su uso. Los braseros sin humo, debido a su efecto de "recombustión" (que recicla el humo y las partículas a través del brasero), tienden a producir una ceniza muy fina y fácil de limpiar sin muchos residuos, pero a diferencia del Tiki, muchos de los pozos que probamos requieren volcarse y vaciarse para limpiarlos. Tiki también vende paquetes de pellets de madera como combustible o bolsas de arranque, y son fáciles de usar, pero no los necesita para encender un fuego. El Tiki Fire Pit también viene con una cubierta que se adapta muy bien a todo el pozo cuando no está en uso.

Tiki vende un kit de pantalla de chispas de acero inoxidable, Tiki Patio Fire Pit Screen and Poker, para su fogata. Nuestro probador en el sur de California vive en un área de alto riesgo de incendio, donde es esencial mantener las chispas y las brasas contenidas; ella probó este kit junto con la pantalla Solo Stove. La pantalla Tiki viene con una herramienta estilo póquer que puede usar para quitar la pantalla cuando está caliente y para reorganizar los registros (la herramienta también tiene un práctico abridor de botellas en el extremo del mango). La pantalla hace que la abertura de la estufa sea un poco más pequeña, pero no tuvo ningún problema para alcanzar el fuego. También nos gusta que pueda quitar la tapa y colgarla del borde mientras agrega más troncos.

Defectos pero no factores decisivos:Nuestra única queja hasta ahora es que el Tiki, como todos los pozos sin humo, no irradia tanto calor como le gustaría en una noche fresca.

Peso:45 librasApertura de fosa:17,5 pulgadasAltura:18,75 pulgadasMaterial:acero inoxidable y con recubrimiento en polvoGarantía: limitado a dos años

Si bien el Breeo es un buen pozo de fuego independiente, sus múltiples accesorios lo hacen muy personalizable para cualquiera que ame cocinar sobre un fuego abierto.

*Al momento de la publicación, el precio era de $579.

Obtenga esto si:Quiere un brasero que, con algunos accesorios, reemplace su parrilla o pozo de humo.

Por qué es genial: Ninguno de los braseros que probamos puede reemplazar tan completamente una parrilla para barbacoa o una cocina como el Breeo X Series 24, especialmente cuando está cargado con accesorios opcionales como un borde ancho SearPlate (que agrega $120 al precio base), un poste y una parrilla placa (que también puede clavar en el suelo sobre un fuego abierto, si lo desea), o un gancho para tetera para una olla de hierro fundido. Hay pocas cosas que no puedas cocinar en el Breeo una vez que te hayas comprometido. Dicho esto, realmente exige un compromiso, tanto en precio como en tiempo. Cocinar a fuego abierto no es para todos, no es tan fácil ni conveniente como usar una parrilla de gas o carbón, pero algunas personas disfrutan el desafío y los sabores a madera posteriores.

El SearPlate ancho es quizás la opción más fácil, y una vez que el hoyo se calienta por completo, funciona como cualquier plancha caliente o sartén de hierro para cocinar carne roja o hacer ampollas en verduras grandes. Un miembro del personal de Wirecutter ha usado una versión un poco más pequeña del Breeo (viene en tres tamaños) durante poco más de un año como su único dispositivo para cocinar al aire libre con gran éxito: "Me encanta mi Breeo", dijo Annam Swanson de Wirecutter. "Originalmente buscábamos un brasero básico para pasar el rato con los amigos en el patio trasero. Queríamos dos características especiales, cuya combinación solo esta podía ofrecer: un diseño de baja emisión de humo para no molestar a nuestros vecinos ni echar humo en el casa cuando abrimos la puerta trasera, y una opción para asar a la parrilla o cocinar, porque nos gusta comer cuando estamos entretenidos. El aro para dorar y el accesorio de rejilla para parrilla, que es portátil y que hemos usado solo mientras acampamos, han reemplazado por completo nuestra parrilla de carbón ahumada y molesta de limpiar".

El Breeo viene en dos acabados: acero Corten (en la foto), que creo que patina muy bien, o, por $170 más, una opción de acero inoxidable (más como Solo Stove Bonfire). La Serie X 24 es de tamaño mediano; el Breeo más pequeño tiene una abertura de aproximadamente 19 pulgadas de diámetro, y la abertura del modelo más grande mide 30 pulgadas de ancho. (Breeo vende una pantalla de chispa para la Serie X 24).

También probamos la estufa Breeo Y Series. Desde la perspectiva de la cocina y el diseño, las dos líneas Breeo son prácticamente idénticas. La Serie Y es más portátil que la Serie X: viene con manijas plegables y pies accionados por resorte, que puede configurar en dos niveles de altura. Si se ve potencialmente llevando una estufa a un lugar remoto para hacer fuego y cocinar, por ejemplo, mientras acampa en un camión, entonces la Serie Y es una buena opción. Pero si está buscando un brasero para el patio trasero, creemos que preferirá la robustez de la Serie X, que es un poco más costosa.

Defectos pero no factores decisivos: Limpiar la ceniza de cualquiera de las Series Breeo (la X o la Y) es bastante arduo. A diferencia de nuestras otras selecciones, que tienen un cenicero o un recipiente de algún tipo, el diseño de Breeo requiere que saques las cenizas del pozo. Este proceso se vuelve aún más complicado debido a los canales de ventilación a lo largo del piso de la hoguera, que bloquean el paso de una pala pequeña.

Si trata su hoguera como una fosa para cocinar, terminará pareciendo una parrilla, manchada de grasa y ennegrecida por el carbón. Incluso si eso no es una preocupación, es posible que desee abastecerse de un buen jabón para cortar la grasa y varias cajas de lana de acero.

Peso:74 libras (con SearPlate)Apertura de fosa:23,5 pulgadasAltura:14,75 pulgadasMaterial:Corten o acero inoxidableGarantía: tiempo de vida limitado; Además, Breeo reemplazará cualquier pozo de fuego que se oxide o se queme dentro de los cinco años posteriores a la compra.

Si no le importa el aspecto de bombardero furtivo de The Peak, el precio es irresistible para un pozo de fuego sin humo resistente y bien hecho.

*Al momento de la publicación, el precio era de $230.

Obtenga esto si:Quiere un pozo de fuego de construcción pesada a un precio de ganga.

Por qué es genial: El peso y la construcción sólida de The Peak Smokeless Patio Fire Pit de Blue Sky lo convierten en una ganga. No hay mucho más que eso. Si desea el peso pesado y la construcción resistente de un pozo sin humo de alta gama por un precio más bajo, esta es la elección para usted. El Peak también tiene un diámetro más ancho que la mayoría de los fogones que probamos, por lo que puede apilar troncos estándar más fácilmente, sin tener que configurarlos como una pirámide. La marca audaz cortada con láser a lo largo del borde inferior es llamativa, para bien o para mal. Todo parece una pieza que se cayó de un bombardero furtivo o de un avión alienígena; si es de su agrado, disfrutará de este pozo de fuego. (Blue Sky hace una pantalla de chispa para The Peak).

Defectos pero no factores decisivos:La bandeja de recolección de cenizas, que tiene tres soportes en L que requieren torsión y liberación, no es especialmente fácil de usar.

Peso:46 librasApertura de fosa:18,75 pulgadasAltura:16 pulgadasMaterial:acero con recubrimiento en polvoGarantía:limitada de tres años (PDF)

La construcción de dos piezas y los detalles del mango de madera separan este pozo del resto, pero también lo hace el precio asombroso.

Obtenga esto si:Quiere el pozo de fuego de la más alta calidad, uno que pueda comprar de por vida, y no le importa gastar mucho para conseguirlo.

Por qué es genial: El pozo de fuego Burly Scout es el único pozo que probamos que viene en dos piezas: un cilindro exterior y un inserto que se anida en el interior, lo que elimina dos de las molestias que podría esperar con los pozos de fuego sin humo: limpiar y mover. De todos los pozos que probamos, es el que está mejor construido, y también tiene un exceso de ingeniería. ¿Está pagando de más por un sello "Hecho en los EE. UU.", mangos de madera resistentes, acero de alta calidad y soldadura manual? Probablemente. Pero si quiere saber que está comprando la mejor construcción con una apariencia atractiva que ninguno de los otros braseros que probamos puede imitar, este brasero es su única opción. (A partir de enero de 2023, Burly ya no fabrica el Scout con el acabado de acero inoxidable que probamos originalmente; ahora viene solo en acero al carbono con un acabado negro mate. La empresa produce un hoyo un poco más grande con el mismo diseño, llamado Gather, en ambos acabados (tanto Gather como Scout tienen disponibles las tapas correspondientes).

Defectos pero no factores decisivos: Por este precio, que cruza la línea hacia la inversión en lugar de una compra común y corriente, preferimos ver una garantía de por vida que la mísera cobertura limitada de dos años que ofrece Burly. Aunque la calidad de construcción del Scout no nos preocupa, un pozo de fuego construido para toda la vida debería venir con la garantía correspondiente.

Peso:43 librasApertura de fosa:17 pulgadasAltura:17 pulgadasMaterial:acero al carbono negro mate o acero inoxidable grado 304 (solo en tamaño más grande)Garantía:limitada de dos años

Si el modelo Tiki no está disponible : Considere el Cuisinart Cleanburn Fire Pit, que se parece un poco al modelo Tiki, tal vez incluso un toque más refinado. Sin embargo, a diferencia de nuestras otras selecciones, el brasero Cuisinart es complicado de limpiar. El cuerpo principal se desenrosca de un cenicero (similar al diseño del modelo Blue Sky), pero el diseño de la canasta redondeada y el peso peculiar de la hoguera en sí hacen que este proceso sea difícil de manejar.

Simplemente no hay tantas opciones de pozos de fuego sin humo bien revisadas disponibles. Recopilamos una lista de posibles candidatos y probamos modelos en los desiertos del sur de California y en la costa norte de Oahu, Hawái. Cinco de los seis modelos que probamos inicialmente hicieron el corte como recomendaciones. (Desde entonces, hemos probado tres pozos de fuego más, ninguno de los cuales se convirtió en picos).

¿Por qué? Inicialmente pensamos que podría haber una diferencia de rendimiento medible entre los diseños de pozos de fuego sin humo: la mayor parte del humo eliminado a través de la combustión secundaria. Pero después de varios meses de pruebas, descubrimos que todos los pozos funcionaban más o menos igual. El rendimiento de su pozo se ve mucho más afectado por la madera que elija, qué tan húmeda o verde esté esa madera, cuánta madera queme a la vez y las condiciones del viento en el exterior que por el diseño del pozo en sí.

En cierto punto, elegir un brasero se reduce a su gusto personal, cómo y dónde quiere usarlo y su presupuesto.

El rendimiento de su foso se ve mucho más afectado por la elección de la madera, el grado de humedad de la madera y las condiciones del viento en el exterior que por el propio diseño del foso.

Cuando busque un pozo de fuego, considere primero el tamaño y el peso. Examine el espacio que tiene al aire libre y asegúrese de que esté a una distancia segura de su casa. Lo ideal es que estos pozos estén situados sobre una losa de hormigón, arena o ladrillos; aunque las fogatas sin humo reducen la cantidad de brasas y chispas con el tiempo, siguen siendo fuegos abiertos. Un pozo de fuego más grande tiene capacidad para más personas, pero los pozos de fuego más pequeños son más fáciles de almacenar y mover. Sin embargo, en nuestras pruebas encontramos que cuanto más pesada es una fosa, más calor parece irradiar, lo cual es importante porque el efecto de poscombustión sin humo de estos diseños parece impulsar el calor natural de un fuego hacia arriba y lejos de las personas reunidas alrededor. él.

Biolite FirePit+: a diferencia de otros diseños de pozos de fuego sin humo, que emplean la transferencia de calor y el flujo de aire a través de sus diseños de doble pared para crear una combustión secundaria, el Biolite FirePit+ usa un ventilador eléctrico para forzar el aire en la pila de leña. Funciona, de manera extremadamente eficiente, y el pozo de fuego es especialmente liviano. Sin embargo, el dispositivo en su conjunto se siente mal construido, con materiales débiles, especialmente el recinto de malla de la parrilla, que está hecho de metal prensado delgado que, según nuestra experiencia, ha sido propenso a la oxidación y puntos quebradizos después de la exposición a altas temperaturas. Ya hemos encontrado algo de desgaste en nuestra unidad de prueba, después de solo unos pocos usos. Por el precio actual, no estamos convencidos de que valga la pena invertir en este pozo.

Pozo de fuego sin humo Inno Stage: el Inno está hecho de dos piezas de metal, que se apilan cuando lo estás usando. Es un diseño simple y ciertamente mantiene el costo bajo. Pero la menor calidad general del metal y el pequeño tamaño del pozo de fuego evitan que esto sea una elección.

Actualmente estamos probando el Compañero 30″ de HotSpot para cocinar en el patio trasero. Aunque no es un pozo de fuego sin humo, su construcción para comprarlo de por vida y su atractivo aspecto lo convierten en una opción intrigante.

Este artículo fue editado por Ria Misra y Christine Ryan.

Kit Dillon

Kit Dillon es redactor sénior de Wirecutter. Anteriormente fue desarrollador de aplicaciones, inspector de torres de perforación de petróleo, archivista de radio pública y propietario de una tienda de sándwiches. Ha escrito para Popular Science, The Awl y New York Observer, entre otros. Cuando se le pide, todavía puede hacer un sándwich malo.

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