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May 30, 2023

Pozo de fuego sin humo de la serie Breeo X (Revisión) 2021

Si las nubes de humo le impiden disfrutar de comidas al aire libre en el jardín, Breeo

Si las nubes de humo le impiden disfrutar de comidas al aire libre en el patio trasero, Breeo lo tiene cubierto.

Por Scott Murdock | Actualizado 27 de octubre de 2021 7:49 a. m. EDT

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Tomemos un minuto para apreciar a la primera persona de las cavernas en apilar una pila de troncos, crear fuego con sus propias manos y asar un delicioso filete de mamut lanudo. Esa alma valiente es la fuente ancestral de comidas al aire libre, chupar rueda y libertinaje en campamentos. Tampoco olvidemos que durante los siguientes miles de años, la mayoría de las personas básicamente se contentaron con asar perros calientes sobre las mismas tonterías ahumadas que todos antes que ellos sin molestarse en encontrar una mejor manera. Yo, por mi parte, me alegro de que marcas como Breeo y Solo Stove hayan creado pozos de fuego que eliminan el aguijón de la piromanía del patio trasero.

Breeo comercializa sus fogatas como sin humo, eso es una gran promesa. Es mejor que los productos puedan respaldarlo, porque definitivamente están en el extremo superior de los accesorios para el jardín. En lugar de costar entre $50 y $100 como los fogones tradicionales de mi ferretería local, el Breeo más pequeño disponible, el X19, me costó más de $700 después de impuestos. Para ser justos, incluí una tapa de acero inoxidable ($100) y un kit para asar Outpost ($140), y no tuve tiempo de esperar una venta. Después de hacer ese tipo de inversión, mis expectativas estaban por las nubes.

MÍRALO

Los pozos de fuego no son exactamente ciencia espacial para configurar, pero Breeo hace un gran trabajo al empacar todo de una manera que lo hace rápido y fácil. El hoyo en sí es bastante pesado (54 libras como se probó, o 47 libras sin la placa para dorar), pero no tiene partes móviles. Todo lo que tenía que hacer era instalar el mango en la tapa de acero inoxidable y familiarizarme con los accesorios de la parrilla. Las hogueras de acero corten vienen con instrucciones sobre cómo secar la superficie para obtener esa moderna pátina naranja rápidamente, pero opté por dejar que la mía envejeciera de forma natural. Por supuesto, Breeo incluyó muchas pegatinas para decorar mi refrigerador de cerveza. Mis accesorios para asar vienen con un estuche blando que los mantiene limpios y los hace fáciles de transportar.

El diseño sin humo se centra en canalizar aire frío a través del fuego para aumentar su temperatura, quemar el humo antes de que escape y atacar directamente a sus ojos. Hay rejillas de ventilación en la base del cañón, y el diseño de dos paredes hace fluir el aire hacia arriba, hacia el borde, donde se libera para una combustión secundaria.

Tenga en cuenta que estos pozos de fuego se calientan mucho, y los canales de aire debajo del barril ocasionalmente permiten que las llamas laman el suelo debajo del pozo de fuego. Puse el mío en mi jardín, lo que significaba que necesitaba sacar la parrilla del césped inflamable y ponerla en una superficie más segura. Tenía algunos adoquines redondos del tamaño perfecto, así que nivelé un trozo de tierra y lo puse en el césped. Puede lograr los mismos resultados con arena, grava o losa, solo asegúrese de que cualquier material que use esté lo suficientemente nivelado y estable para soportar el fuego pesado.

Toda la propuesta de venta detrás de este estilo de fogatas es que queman madera sin producir una gran cantidad de humo. Alimento mi X19 con una variedad de combustible que incluye troncos partidos bien secos, troncos enteros relativamente verdes, astillas secas, ramitas verdes y papel. No solo consume todo lo que tengo, sino que también enciende más fácilmente que cualquier fuego que haya hecho. Noto algo de humo al arrancar y cuando quemo madera muy verde, pero el resto del tiempo la Breeo está a la altura de las expectativas. Curiosamente, todo el calor se dirige hacia arriba, por lo que Breeo no calienta un área para sentarse como lo haría una hoguera tradicional. Eso es genial durante los calurosos meses de verano, pero me pregunto cuánto tiempo querré pasar junto a él una vez que se acumule la nieve.

La durabilidad es otra prioridad para mí ya que no estoy interesado en mover mi brasero al garaje después de cada uso o luchar con cubiertas protectoras. Al momento de escribir, mi Breeo ha estado en el patio por más de dos meses. Ha pasado por fuertes tormentas, vientos relativamente fuertes e incluso una pizca de granizo. El acero es grueso y pesado, por lo que el viento y las ramas que caen no son un factor. El acero inoxidable de las patas, la placa para asar y la tapa no muestran signos de desgaste. El cilindro de corten está comenzando a desarrollar pequeñas manchas de óxido como se esperaba, pero el acabado azulado en realidad dura mucho más de lo que esperaba. Debes tener que ganarte realmente esa pátina naranja brillante.

Cuando compré mi Breeo, comencé a renovar mi casa. Estar sin cocina me dejó con dos opciones: pagar para comer fuera de casa o cocinar como un hombre de las cavernas en mi jardín. Siendo el avaro que soy, decidí que una hoguera en la que pudiera cocinar se amortizaría rápidamente. Principalmente me limité a los sospechosos habituales: mocosos, hamburguesas y bistecs, pero el Breeo también hizo un trabajo admirable al asar papas, pimientos y coles de Bruselas. Las verduras más grandes son perfectas para cocinar junto con la carne en la parrilla, y tuve mucho éxito al usar una bandeja de papel de aluminio para las verduras más pequeñas. El sabor era fantástico y la limpieza fue muy fácil. Creo que nuestros antepasados ​​estaban en algo.

Por encima de todo, no toleraré una pieza de equipo que no pueda hacer para lo que la compré. El Breeo X19 lo mata en este sentido, y nunca he tenido ni una punzada de remordimiento del comprador a pesar del precio. El reclamo sin humo no es un truco; es refrescantemente genuino. Pasé más tiempo sentado junto a este pozo de fuego en un verano que en los últimos cinco años con el último, en gran parte porque nunca me fumé.

Este pozo de fuego también está increíblemente bien construido. Las porciones de acero inoxidable y corten se mantienen tan bien como se anuncia. Tengo total confianza de cara a los meses más fríos de que puedo dejar el X19 en la nieve para las fiestas de s'mores de invierno sin que se oxide en la primavera.

Como beneficio adicional, todos los braseros de la Serie X son fantásticos para asar a la parrilla. La carne a la leña siempre es mi favorita, y el kit para asar a la parrilla de Breeo hace que sea fácil convertir una hoguera en una cocina al aire libre. También me sorprende lo geniales que se mantienen los archivos adjuntos. Por lo general, puedo subir y bajar la rejilla de la parrilla sobre la estaca de metal sin guantes, incluso cuando las llamas saltan del barril. Eso se debe en parte al diseño general, pero supongo que la placa para dorar canaliza el calor en una columna extra estrecha. Esta disipación de calor vertical no es la mejor para calentarse en una noche fría, pero es muy buena para asar bistecs a la perfección.

Por mucho que amo a mi Breeo, hay algunos inconvenientes que debes tener en cuenta. En primer lugar, no es el tipo de cosas que arrojarás casualmente en el auto para un fin de semana de campamento. El X19 es el brasero más pequeño de Breeo y pesa alrededor de 50 libras con o sin la placa para dorar. Aprecio ese peso porque agrega durabilidad, y no tengo que preocuparme de que lo derribe un invitado que ha tomado demasiadas cervezas heladas, pero hace que la hoguera esté bastante estacionaria.

Si bien el acero en sí básicamente no requiere mantenimiento, la ceniza se acumula en el fondo y obstruye los canales de aire inferiores. Guardo una pequeña aspiradora de autos en el garaje para limpiarlo de vez en cuando. Una aspiradora de taller o una llana pequeña también funcionarían. Es un paso adicional, pero no es algo que me moleste.

Otra cosa a tener en cuenta es que este diseño es increíblemente eficiente. Me encuentro atravesando madera dos o tres veces más rápido de lo que experimentaría con una fogata tradicional. El Breeo se quema caliente y limpio, y es extremadamente tolerante con la madera verde. Solo almacene algunos troncos adicionales antes de comenzar una comida al aire libre en el patio trasero.

Mi Breeo me hace arrepentirme de cada noche de verano que desperdicié innecesariamente quemándome los ojos y arrastrando constantemente mi silla para mantenerme contra el viento de mi pozo de fuego tradicional. Es notable lo limpio que se quema, y ​​no hay necesidad de sistemas de inducción sofisticados o paquetes de baterías para mantener el flujo de aire. Otra ventaja de quemar tan eficientemente es la capacidad de masticar madera verde. En un momento, tuve que limpiar un montón de ramas caídas de mi jardín, y el Breeo las redujo a cenizas en poco tiempo. Beber cerveza junto al fuego era mucho más divertido que conducir camiones llenos de palos hasta el centro de reciclaje de la ciudad.

Los accesorios de cocina se han mantenido increíblemente bien y agregan otra dimensión a la hoguera de la que no me canso. Todavía confío en mi ahumador para cosas como pechugas y asados, pero Breeo hace un gran trabajo al asar mocosos, hamburguesas y verduras (si comes esas cosas). La placa para dorar restringe la abertura unas pocas pulgadas, pero creo que es una compensación que vale la pena por la superficie de cocción adicional.

El Breeo X19 tiene dos pulgares grasientos de mi parte. Ahora, si tan solo pudiera quemar estos s'mores tan fácilmente...

Una de las ventajas de un pozo de fuego más pequeño como este es que es fácil de cargar y llevar de campamento o de paseo. Sé que los troncos no son tan fáciles de empacar como una bolsa de briquetas o un tanque de propano, pero esta cosa supera a otras parrillas por una milla en términos de sabor, y es mucho más divertida de usar.

Asegúrese de consultar las reglas en su destino; muchos campamentos y parques requieren que las personas usen leña local, y las llamas abiertas no siempre están permitidas. Los pozos de fuego de la serie X emiten mucho calor e incluso pueden escupir llamas a través de las rejillas de ventilación inferiores, así que asegúrese de instalar el suyo en una superficie dura y no inflamable.

¿Más preguntas? Aquí está el resumen adicional de Task & Purpose.

R. Los braseros de la Serie X comienzan en $349. Eso es para una versión de acero corten del brasero de 19 pulgadas. La Serie X de 24 pulgadas tiene un precio inicial de $579 y la versión de 30 pulgadas tiene un precio inicial de $1,149. Los accesorios están disponibles para cada tamaño y se pueden comprar por separado.

R. Técnicamente, ningún fuego de leña está completamente libre de humo, pero Breeo hizo un muy buen trabajo al minimizarlo. Noto un poco en el arranque (principalmente del papel) y algunas bocanadas cuando uso madera que todavía está un poco verde. Aparte de eso, no ha salido mucho humo de mi Breeo.

R. Esa es una gran preocupación ya que las fogatas viven afuera y la mayoría de ellas se oxidan en un verano. Breeo utiliza dos tipos de acero para la Serie X: inoxidable y corten. El acero inoxidable es grueso y de alta calidad, por lo que no he visto una pizca de corrosión después de un verano completo de uso, incluidos los días de lluvia intensa. El acero corten se vuelve anaranjado con el óxido de la superficie, que en realidad sirve como una capa protectora y proporciona un aspecto rústico que algunas personas prefieren.

Mi Breeo ha visto un verano de fuertes lluvias y solo está comenzando a desarrollar manchas naranjas en la parte inferior del cilindro de corten. Las porciones de acero inoxidable no son peores para el desgaste.

R. ¡Usted puede y debe! Breeo ofrece accesorios de cocina que incluyen una parrilla, que es increíble para comidas al aire libre en el patio trasero. También puede pedir su brasero con la placa para dorar de Breeo que le permite cocinar en una superficie plana similar a una plancha. Tocino y huevos, ¿alguien?

R. Es tentador ir tan grande como pueda pagar, pero incluso el pozo de fuego más pequeño es sorprendentemente efectivo. Este estilo de pozo de fuego también es extremadamente eficiente, lo que significa que soplará leña mucho más rápido de lo normal.

Breeo recomienda el X19 para hasta cinco personas, el X24 para tres a siete personas y el X30 para ocho a 12 personas.

R. Yo no he usado una estufa Solo, pero tengo amigos que están muy contentos con la suya. Ambas compañías ofrecen opciones sólidas que son grandes mejoras con respecto a un brasero tradicional.

Por lo que he leído, las fogatas Breeo son un poco más resistentes. Eso los hace más difíciles de transportar si desea llevar su fogata de campamento, pero también los hace más duraderos. Dejo el mío afuera todo el año, por lo que es importante que mi pozo de fuego pueda soportar la lluvia, la nieve y las temperaturas extremas.

A. Lancaster, Pensilvania, cariño.

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Scott Murdock es un veterano de la Infantería de Marina y colaborador de Task & Purpose. Se ha comprometido desinteresadamente a experimentar los mejores equipos, artilugios, historias y bebidas alcohólicas al servicio de usted, el lector.

Scott Murdock es un escritor de comercio de Task & Purpose y veterano del Cuerpo de Marines. Desde 2020, se ha comprometido desinteresadamente a experimentar los mejores equipos, dispositivos, historias y bebidas alcohólicas al servicio de usted, el lector. Contacta con el autor aquí.